Tosta de aguacate

Ingredientes

Ingredientes:
2 aguacates
Zumo de limón
4 rebanadas de pan
2-3 puñados de hojas de lechuga
120g pollo braseado
50g tomates deshidratados en aceite
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Virutas de queso parmesano

Preparación

1. Cortar los aguacates por la mitad, sacar la pulpa y aplastarla con un tenedor. A continuación, añadir el zumo de limón a la pasta.

2. Tostar las rebanadas de pan y untar generosamente la pasta de aguacate previamente elaborada.

3. Cubrir con las hojas de lechuga, el pollo braseado troceado y los tomates deshidratados en aceite.

4. Espolvorear cada rebanada con un poco de aceite de oliva, vinagre de Módena y, por último, con las virutas de queso parmesano.