Tomate relleno

Ingredientes

Para el relleno:
- 4 tomates grandes
- Carne picada
- Cebolla
- Vino Blanco
- Sal
- Queso,mozzarella o similar

Para la guanición:
- Cebollitas
- Pimiento rojo y verde
- Chanpiñones
- Espárragos
- Crema de leche
- Salsa de soja

Preparación

Freir en una sarten con aceite, cebolla y cuando esté dorada agregar la carne, freir bien, y luego el vino y la sal.

Vaciar los tomates y la pulpa guardarla, rellenar con este sofrito, y encima poner queso, meterlos en el horno hasta que esten hechos.

De mientras, en una sarten con un poco de aceite sofreir todas las verduras, añadir tambien la pulpa del tomate. Cuando esten tiernas, añadir un poco de crema de leche y unas gotas de salsa de soja, unos minutos y apartar.

Emplatar con esta guarnición y encima el tomate, adornar con unas gotas caramelo líquido o la imaginación de cada persona.