Sopa con ajo

Ingredientes

tomates,
cebollas,
ajos,
pimiento rojo
pimiento verde
hueso de jamon
pan duro
tacos de jamon
huevos
aceite de oliva
pimenton
agua

Preparación

Para hacer el caldo de ajo: se cuecen las verduras, dos tomates, dos cebollas, dos cabezas de ajo, dos pimientos a poder ser uno verde, otro rojo y un trozo de hueso de jamón.

Para la sopa de ajo: en una sarten grande se doran los tacos de jamon, los ajos y el pan partido en rebanadas muy finas teniendo mucho cuidado de que no se queme, cuando ya este todo dorado se añade el caldo de ajo anteriormente preparado.

Cuando empiece a cocer se añaden los huevos muy poco batidos, se mueve un poco la sopa de ajo y se retira del fuego.