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Mousse de fresones

Imagen de la receta de Mousse de fresones
Receta de Mousse de fresones

Ingredientes

400g de fresones.
1 vaso grande de nata para montar (200ml).
50g de fructosa.
10g de gelatina neutra en polvo.

Preparación

Para preparar la mousse de fresones primero limpiar y cortar las fresas y triturar.

En un cazo hervir la mitad de la nata con la fructosa, remover y retirar del fuego. Añadir la gelatina y mezclar bien.

En un bol mezclar las fresas con la nata preparada anteriormente. Dejar enfriar y montar el resto de la nata e incorporarlo a la preparación anterior.

Ponerlo en moldes individuales tapado con film y meterlo en la nevera tres horas.

Detalle receta

Imagen en miniatura de la receta Mousse de fresones Receta de Mousse de fresones

Dificultad: baja  Cocina: tradicional  Vegetariana: no  Celíacos: no  Anticáncer: no 

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Autor: PEPI