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Huevos revueltos con gambas y espárragos

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Receta de Huevos revueltos con gambas y espárragos

Ingredientes

1 manojo de espárragos
200 gr de gambas
8 huevos
perejil
pan
aceite
sal.

Preparación

Se lavan los espárragos, se cortan en trozos pequeños desechando las partes duras y se sofríen a fuego medio.

Cuando los espárragos estén algo tiernos, se añaden las gambas peladas. Se sazona el conjunto y se remueve durante unos minutos.

A continuación, se agregan los huevos batidos y se sigue removiendo la mezcla hasta que cuajen los huevos.

Se espolvorea los huevos revueltos con perejil picado y al servirlo, se acompaña de unos trozos pequeños de pan frito.

Detalle receta

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Dificultad: baja  Cocina: tradicional  Vegetariana: no  Celíacos: no  Anticáncer: no 

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Autor: Selena