Gazpacho de fresas

Ingredientes

-500 g de tomates
-500 g de fresas
-medio pepino
-medio pimiento verde
-medio diente de ajo
-50 g de pan duro
-35 ml de aceite de oliva virgen extra
-Sal, agua y vinagre al gusto

Preparación

Estamos en plena temporada de fresas.

Así que si quieres refrescarte con un gazpacho diferente, toma nota de esta sencilla y rápida receta.

Pela y trocea los tomates, las fresas, el pepino y el pimiento. Bate todos los ingredientes en un bol grande y añade el resto de los ingredientes.

Prueba para ir rectificando el agua, la sal y el vinagre.

Pasa toda la mezcla por un pasa purés o por un colador para que el gazpacho quede sin grumos.

Sirve bien frío.