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Espinacas con bechamel

Ingredientes

1 kg de espinacas
100 gr. de jamón cocido
100 gr. de piñones tostados
1 cucharadita de harina
250 ml. de leche
aceite
sal
pimienta negra
4 lonchas de queso

Preparación

Lavar, cortar y cocer las espinacas. Una vez escurridas reservar.

Poner aceite en una cacerola y rehogar el jamón cocido cortado en dados pequeños, añadir las espinacas y saltear durante un par de minutos. Retirar del fuego y reservar.

Hacer una bechamel ligera con un poco de aceite, la harina, sal y la pimienta negra.

Verter sobre las espinacas y mezclar. Poner todo a fuego bajo y añadir las lonchas de queso. Remover hasta que se hayan fundido.

Por último agregar los piñones tostados y servir.

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Receta de Espinacas con bechamel

Dificultad: media  Cocina: tradicional  Vegetariana: no  Celíacos: no  Anticáncer: no 

Recetas dificultad media Recetas cocina tradicional Recetas de verduras

Autor: Selena