Cup cake de maracuya jugoso

Ingredientes

Bizcocho(rinde 18 cup cake)
200 gramos harina con polvo de hornear (preferencia cake selecta)
200 y de azúcar común
120 ml leche entera (agregar 2 cucharadas de limón para hacer una butter milk)
100 ml aceite maravilla o vegetal
3 huevos
Butter cream de queso crema y maracuya
100 he mantequilla sin sal
200 he queso crema
4 cucharadas de leche
Pulpa de maracuya (realizar una reduccion del maracuya)
150 gr azúcar flor (azúcar impalpable)
Pulpa con semillas para decorar

Preparación

En un bowl agrega el aceite con el azúcar y mezcla ambos ingredientes.

Con batidor manual agrega los huevos de a uno y mezcla bien.

Tamiza la harina y agrégala en tres veces a la preparación e intercala con la leche, procurando comenzar y terminar con la harina.

Llena las cápsulas hasta 3/4 y hornea a 170 grados por 15 minutos.

En otro bowl bate la mantequilla con el azúcar, procurando que quede una mezcla suave y homogénea, luego agrega el queso crema, la leche y continúa batiendo.

Al final agrega 2 cucharadas de pulpa de maracuya al frostín y termina de batir.

Una vez horneado y fríos los cup cake, ahuécalos, rellena con pulpa de maracuya y los cubres con la cobertura de queso crema con maracuya.

Por último decora con pulpa con sus semillas.