Crema de calabacín

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:
- cuatro calabacines medianos
- cuatro cubitos maggi
- cuatro quesitos en porciones
- agua suficiente para cubrir

Preparación

Lavar los calabacines. Pelar dos de ellos y dejar los otros dos sin pelar. Trocearlos todos y ponerlos en una olla.

Poner agua justo para que queden cubiertos. Trocear encima los cubitos maggi y los quesitos en porciones. Poner a fuego fuerte.

Cuando empieza a hervir, remover bien todo y dejar cocer a fuego medio unos veinte minutos.

Pasado este tiempo, retirar del fuego y triturar muy fino con la batidora eléctrica.

Se puede servir caliente, templada o fría.