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Arroz de pollo alicantino

Imagen de la receta de Arroz de pollo alicantino
Receta de Arroz de pollo alicantino

Ingredientes

Para 8 personas:

1 pollo
2 tomates
1 pimiento rojo
1 Kg de arroz
1 pastilla avecrem
Una pizca de tomillo
Una pizca de romero
Azafran
Perejil
Sal

Preparación

Trocear el pollo y el cascarón. Trocear el pimiento rojo en tiras, freir el pimiento rojo en la paella (sin quemar) y reservar en un plato.

Freir todo el pollo y añadir los tomates raspados, cuando esté todo bién frito añadir dos litros de agua.

Añadir la pastilla de avecrem, las tiras de pimiento rojo frito, el tomillo y el romero (las especias son muy fuertes echar al gusto).

Dejar hervir 15 minutos a fuego medio.

Añadir el arroz, sal al gusto, el azafran y el perejil.

Hacer a fuego fuerte durante 25 minutos.

Detalle receta

Imagen en miniatura de la receta Arroz de pollo alicantino Receta de Arroz de pollo alicantino

Dificultad: media  Cocina: tradicional  Vegetariana: no  Celíacos: no  Anticáncer: no 

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Autor: Sandra