Arroz basmati con pasas y nueces

Name: Arroz basmati con pasas y nueces
Ingredients: 1 vaso grande de arroz basmati; 2 vasos y medio grandes de agua; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla mediana picada; 1 palo de canela; 2 clavos de olor; 1 hoja de laurel; 1/2 vaso de nueces cashew; 1/2 vaso de uvas pasas sin pepitas; 1 cucharadita de sal

Ingredientes

1 vaso grande de arroz basmati
2 vasos y medio grandes de agua
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla mediana picada
1 palo de canela
2 clavos de olor
1 hoja de laurel
1/2 vaso de nueces cashew
1/2 vaso de uvas pasas sin pepitas
1 cucharadita de sal

Preparación

Lavar el arroz basmatic con abundante agua fría hasta que el agua salga clara, escurrir el arroz en un colador y dejar reposar en el mismo durante 30 minutos.

Calentar el aceite en una cazuela y sofreir la cebolla a fuego medio-bajo hasta que se haya ablandado.

Añadir el arroz basmati escurrido, el palo de canela, los clavos, el laurel, las pasas y las nueces y rehogar todo junto a fuego medio durante 3 minutos removiendo constantemente.

Añadir el agua y la sal a la cazuela. Tapar, poner a fuego bajo y dejar que cueza el arroz basmati durante 20 minutos, añadiendo un poco más de agua si fuera necesario.